Panoramica
La mappatura della comunità (a volte chiamata mappatura delle risorse) consiste nel coinvolgere i residenti nell’identificazione delle risorse del loro quartiere, nell’esaminare le opportunità e nel creare un’immagine di com’è vivere lì. L’esercizio è un metodo prezioso ed efficace di coinvolgimento della comunità semplicemente perché le mappe sono visive e facili da relazionare; Come le foto e i video, tagliano le difficoltà di comunicazione per rivelare sentimenti e idee che altrimenti potrebbero essere difficili da esprimere.
Ogni comunità ha delle ricchezze. Strutture come biblioteche e centri comunitari, attività commerciali di valore, parchi e foreste sono spesso individuabili senza troppe difficoltà. Ma sono rilevanti soprattutto le persone e le loro capacità; gruppi comunitari organizzati o individui che hanno capacità e talenti. Tutte queste cose possono essere mappate per creare un’immagine della comunità che metta in risalto tutto il suo potenziale.
Introduzione
Ci sono tre tipi principali di asset da cercare:
1. Asset basato su un individuo: Chiaramente, poiché i singoli asset non possono essere tracciati su una mappa geografica, questo tipo di mappatura non è sempre appropriato. La mappatura dei singoli patrimoni è di solito più appropriata all’interno di un gruppo organizzato, ad esempio un’associazione comunitaria o un club giovanile. Quando è contenuta all’interno di un gruppo, questo tipo di attività è stata anche chiamata “audit delle competenze”. È estremamente utile anche per i gruppi di nuova formazione, in parte come mezzo per integrare il gruppo, ma anche per definirlo; decidere quali sono le priorità, i valori e la capacità di azione.
2. Asset basato su Community Street: Il processo di Community Street Audit esiste da alcuni anni, l’idea è quella di riunire i residenti, i servizi e i consiglieri locali e inviarli nel quartiere dotati di appunti e telecamere. Tradizionalmente tutti i partecipanti tornavano con una lunga lista di problemi e foto di atti vandalici, infrastrutture danneggiate, servizi mal mantenuti e qualsiasi altra cosa che potessero trovare che fosse brutta o bisognosa di riparazioni. I risultati dell’Audit di strada sarebbero poi stati raccolti in un lungo rapporto di sfide che avrebbe poi potuto essere distribuito ai rappresentati politici e alle agenzie specializzate che avevano una responsabilità per quell’area. Questo è il modello stesso di un “approccio deficitario”, quasi come se il processo incoraggiasse una negazione intenzionale di tutti gli aspetti positivi che esistono in un quartiere.
3. Risorse basate sui punti di forza: La mappatura della comunità basata sui punti di forza è un approccio positivo e incentrato sulle risorse utilizzato nello sviluppo e nella pianificazione della comunità. A differenza dei metodi tradizionali che spesso iniziano con l’identificazione di problemi e bisogni, la mappatura basata sui punti di forza si concentra sul riconoscimento e sull’utilizzo delle risorse esistenti all’interno di una comunità. Questo metodo si basa sulla convinzione che ogni comunità abbia punti di forza, risorse e capacità intrinseche che possono essere sfruttate per migliorare la qualità della vita dei suoi membri e affrontare le sfide in modo più efficace.
Mappa della comunità dello spreco alimentare
La mappatura del movimento per lo spreco alimentare delle comunità locali comporta un’esplorazione e una visualizzazione completa di iniziative, risorse e stakeholder dedicati ad affrontare i problemi di spreco alimentare all’interno di una specifica area geografica.
Il processo inizia con l’identificazione e la catalogazione degli attori chiave, tra cui le imprese locali, le organizzazioni non profit, le agenzie governative e le organizzazioni comunitarie attivamente coinvolte negli sforzi di riduzione degli sprechi alimentari. Utilizzando sistemi informativi geografici (GIS) o altri strumenti di mappatura, i facilitatori possono rappresentare visivamente le posizioni dei generatori di rifiuti alimentari, dei punti di raccolta e dei centri di distribuzione.
Inoltre, la mappatura può evidenziare gli orti comunitari, i siti di compostaggio e i progetti innovativi incentrati sul riutilizzo delle eccedenze alimentari. La mappa funziona da strumento dinamico per mostrare la rete interconnessa di individui e organizzazioni che lavorano in modo collaborativo per combattere lo spreco alimentare. Oltre alla rappresentazione spaziale, il processo di mappatura può incorporare livelli di informazioni, come i dati sui volumi di rifiuti alimentari, le storie di successo e le aree che necessitano di ulteriore supporto. Questa panoramica completa aiuta a promuovere la collaborazione, identificare le lacune nelle risorse e promuovere la consapevolezza all’interno della comunità locale, contribuendo in ultima analisi a un movimento di riduzione degli sprechi alimentari più efficiente e di impatto.
Scopo:
- Aumentare la consapevolezza e la comprensione degli impatti ambientali e sociali dello spreco alimentare.
- Fornire le conoscenze per identificare gli stakeholder coinvolti nella gestione dei rifiuti alimentari.
- Fornisci ai partecipanti strategie e strumenti pratici per prevenire e ridurre al minimo gli sprechi alimentari in modo efficace.
- Sensibilizzare la comunità locale sul tema dello spreco alimentare.
- Creare un senso di coinvolgimento della comunità e di responsabilità collettiva per quanto riguarda la riduzione degli sprechi alimentari.
Risultati attesi
- Conoscenza sufficiente ad affrontare discussioni consapevoli sul tema
- Scopri come identificare i principali stakeholder coinvolti nella gestione dei rifiuti alimentari e i loro ruoli e interessi.
- Educare i partecipanti sull’importanza di ridistribuire il cibo a chi ne ha bisogno.
- Essere in grado di generare idee e sviluppare piani d’azione per l’implementazione di iniziative di riduzione dello spreco alimentare.
- I partecipanti saranno in grado di identificare opportunità di collaborazione e impegno all’interno della comunità locale per ridurre collettivamente lo spreco alimentare.
Abilità:
- Stimolare la creatività dei partecipanti riguardo alle alternative allo spreco alimentare.
- Pianifica passi attuabili per creare un programma locale di ridistribuzione del cibo.
- Crea un piano d’azione e coinvolgi le parti interessate.
- Creare deliziose ricette utilizzando comuni scarti alimentari.
Atteggiamenti:
- Sensibilizzare la comunità locale sullo spreco alimentare
- Consentire ai partecipanti di agire conducendo un’analisi degli sprechi alimentari
- Avviare il processo di creazione di una rete comunitaria di condivisione del cibo.
- Coinvolgere i decisori chiave della comunità in materia di spreco alimentare.
Durata. 3 ore.
Istruzioni per l’organizzazione del workshop
ATTIVITÀ 1
I partecipanti saranno divisi in piccoli gruppi; Ogni gruppo riceverà post-it e pennarelli e ad ogni gruppo verrà chiesto di identificare gli stakeholder della comunità coinvolti nella gestione dei rifiuti alimentari. Una volta identificati, dovranno scrivere i loro nomi su singoli post-it e posizionarli su una lavagna a fogli mobili, cercando di classificarli in diversi gruppi di stakeholder; Il formatore supporterà ogni gruppo per garantire che gli stakeholder siano divisi nella categoria appropriata.
Discutere con i partecipanti i ruoli e gli interessi dei diversi gruppi di stakeholder in materia di spreco alimentare e i potenziali benefici del loro coinvolgimento in un piano per migliorare la gestione dei rifiuti alimentari.
Una volta identificati e categorizzati gli stakeholder, ogni gruppo elaborerà un piano per ridurre lo spreco alimentare, considerando diverse strategie su vari aspetti, come la prevenzione dello spreco alimentare, la ridistribuzione del cibo alla comunità e il riciclo degli sprechi alimentari.
Con l’aiuto dei post-it che rappresentano gli stakeholder della comunità, ogni gruppo creerà un piano d’azione sulla propria lavagna a fogli mobili indicando ogni passo da seguire e il ruolo dello stakeholder in quell’azione.
Ogni gruppo presenterà poi alla plenaria gli stakeholder che ha individuato e il proprio piano d’azione per combattere lo spreco alimentare.
Il formatore faciliterà una discussione per finalizzare il piano d’azione sulla base del contributo del partecipante e fornirà feedback, suggerimenti e idee aggiuntive per rendere il piano d’azione più efficace.
ATTIVITÀ 2
Iniziare il workshop spiegando il concetto di spreco alimentare e il suo impatto sull’ambiente, l’economia e la società, concentrandosi sull’importanza del coinvolgimento della comunità locale nella riduzione dello spreco alimentare ed evidenziando i risultati positivi che possono essere raggiunti attraverso l’azione collettiva.
Continua spiegando come controllare la qualità e l’usabilità di ogni articolo, considerando fattori come l’aspetto, l’odore e la consistenza, e discuti con il gruppo gli usi alternativi per il cibo imperfetto o in scadenza.
Dividere i partecipanti in piccoli gruppi e distribuire tra loro gli alimenti imperfetti o quasi scaduti; Ogni gruppo dovrà valutare le condizioni di ogni articolo e identificare i potenziali usi; I partecipanti dovranno creare soluzioni per utilizzare i prodotti alimentari in modo efficace.
Nel caso in cui non sia possibile fornire alimenti reali, l’alternativa è quella di fornire delle figurine degli alimenti con una descrizione pertinente, ad esempio “un pomodoro che ha qualche brutta ammaccatura” o un “pacco di uova che scadrà domani”.
I partecipanti possono avere accesso online alle risorse di ricette e le app con ricette “svuotafrigo”; Dovranno selezionare alcuni alimenti dal loro set di articoli per creare una ricetta che incorpori quegli avanzi.
Se c’è la possibilità, i partecipanti dovranno creare e cucinare una ricetta che coinvolga quegli ingredienti, altrimenti ogni gruppo dovrà presentare la propria ricetta al resto dei partecipanti, spiegando gli alimenti utilizzati e i passaggi coinvolti.
ATTIVITÀ 3
Condividi esempi per evidenziare l’importanza di affrontare lo spreco alimentare e la sua connessione con la fame, l’uguaglianza e i bisogni della comunità.
Dividi i partecipanti in piccoli gruppi e chiedi loro di ricercare diversi modelli di ridistribuzione alimentare, come, ad esempio, i frigoriferi comunitari e le iniziative di salvataggio alimentare esistenti e i programmi di ridistribuzione comunitaria nelle comunità, analizzando casi di studio e l’impatto positivo di queste iniziative sulla riduzione degli sprechi alimentari.
Chiedi ai partecipanti di discutere idee per la creazione di una rete di condivisione del cibo nella comunità locale, prendendo in considerazione l’identificazione di potenziali donatori di cibo, la collaborazione con le organizzazioni locali e la logistica della raccolta e della distribuzione del cibo.
Ogni gruppo dovrà creare una strategia per creare un’iniziativa di condivisione del cibo nella comunità. Ogni gruppo presenta le proprie idee e raccomandazioni attraverso una presentazione visiva digitale o un poster per sottolineare i punti chiave ed i risultati della propria idea.
È utile fornire loro un grande foglio di carta, post-it e colori.
Attività di conclusione
Incoraggia i partecipanti a condividere i loro pensieri, feedback e idee su come ridurre ulteriormente lo spreco alimentare attraverso ricette creative e diverse tecniche di cottura.
Riassumi i punti chiave del workshop, evidenziando il potenziale impatto della riduzione dello spreco alimentare sulla comunità locale.
Avviare una discussione su come i partecipanti possono integrare le lezioni apprese nella loro vita quotidiana, ad esempio attraverso la pianificazione dei pasti, la corretta conservazione e la condivisione delle conoscenze con gli altri nella loro comunità.
Materiali forniti e modalità di utilizzo
Presentazione – la presentazione aiuterà a guidare il workshop. Le diapositive forniscono una panoramica degli argomenti chiave che verranno trattati, nonché alcune domande di discussione e attività per facilitare l’apprendimento.
Man mano che il workshop procede in ogni sezione, il facilitatore mostrerà le diapositive pertinenti per introdurre nuovi concetti, condividere esempi e dati e porre domande al gruppo. I partecipanti possono sentirsi liberi di prendere appunti o annotare pensieri direttamente sulle dispense stampate delle diapositive che sono state fornite.
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Valutazione
Domande di valutazione:
Perché ridurre lo spreco alimentare è fondamentale per la comunità locale?
In che modo le persone possono contribuire a ridurre lo spreco alimentare nella loro vita quotidiana?
Elenca alcune strategie o iniziative discusse nel workshop che possono consentire alla comunità locale di ridurre lo spreco alimentare.
Quali sfide o ostacoli può affrontare la comunità locale nell’implementazione di pratiche di riduzione degli sprechi alimentari?
Qual è l’obiettivo principale di una rete comunitaria di condivisione del cibo?
Descrivi i benefici che una comunità può sperimentare stabilendo una rete di condivisione del cibo.
Quali sono alcune considerazioni chiave o sfide logistiche nell’organizzazione di una missione di soccorso alimentare nella comunità locale?
Quali sono i principali gruppi di stakeholder nella gestione dei rifiuti alimentari di una comunità?
Quali sfide sorgono quando si coinvolgono diversi gruppi di stakeholder e come possono essere risolte?
Spiegare i ruoli e gli interessi di almeno due stakeholder e come contribuiscono ad affrontare lo spreco alimentare?